R osa Romero, hoy ya conocida como la Tía Rosita, levanta las cejas en signo de aprobación porque no puede creer que el martes, en unas horas y en el día de inauguración de su carrito de completos y churrascos, ya hubiese vendido sólo en la mañana unas veinte unidades.“Nos fue excelente. Esperemos que siga así”, comenta ella desde la altura del mesón de este puesto ubicado en plena avenida Las Torres, frente a Juan Pinto Durán.Rosita y el dueño del local móvil, el arquitecto Andrés Daroche, querían echar a correr el puesto en esta fecha en que la Selección está concentrada para enfrentar a Paraguay el sábado y el miércoles a Boliva. “En los otros días vamos a abrir de noche, porque por acá transita mucha gente, taxistas, autos particulares. No nos van a faltar clientes”, dice Daroche, quien instaló el negocio en el patio de su casa.“Todas las mañanas, a...